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今天,帶大家品品云浮逕心茶!

2019-10-24 17:52:08 云浮發布

中國的茶文化源遠流長

有著幾千年的歷史

今天,小編就帶大家品品云浮逕心茶!


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高山云霧出好茶。逕心嶺屬云霧山余脈,而云霧山作為云浮市的第一高山,海拔1140米,終年云遮霧繞,山高谷深,自然生態良好,十分適宜茶葉的種植。逕心嶺村祖祖輩輩都有種茶炒茶飲茶的傳統,“逕心茶”在云浮當地享有非常高的知名度。



逕心茶除了香氣濃郁,入口生津,更是制作柚子茶和桔子茶的“靈魂”主料。石城鎮逕心嶺村的老支書羅烈自幼跟隨父母種茶炒茶,對制作柚子茶和桔子茶有著獨到的技藝。



采青、殺茶、搓茶、慢炒、涼干、回填、密封,直到天然涼曬至干,每一個步驟都用手工來完成。用這種方法制成的柚子茶和桔子茶,陳香濃郁中伴有果味清香,入口醇厚滑爽、回味甘甜。存放的年份越久,茶葉的口感會更加甘香和清醇。



相比羅烈堅持傳統的逕心茶制作,石城鎮茶洞村李漢健則另辟蹊徑,決心對逕心茶進行改良,為茶葉的發展謀求更大的空間。他100多畝的茶場位于逕心嶺相連的望海頂,全部按照生態綠色產品的標準種植、加工和制作。所產的紅茶芽白毫金、味甘氣足,甘韻順滑,深受人們的喜愛。




來源: 云浮發布  、云安電視

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